20 basilicumblaadjes
1 teen knoflook
2 tl pijnboompitten
1 el Parmezaanse kaas
1 el pecorino, geraspt
2 el olijfolie
Wat water
Pureer alle ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine tot een gladde saus.
Voeg wat water toe als de pesto te dik lijkt.
De pesto is door de kaas gezouten. Door de pesto subtiel te gebruiken in een pasta gerecht of bijvoorbeeld een soep zonder zout kun je het zoutgehalte laag houden.
Zelfgemaakte pesto is overheerlijk en veel lekkerder dan pesto uit een potje uit de supermarkt.
Puur van smaak en geen zout toegevoegd.
I am going to make pesto this week since my basil plant is full of leaves. Leuk! Ik ga dit recept proberen!! :-)
BeantwoordenVerwijderenI made it last night! delicious!
BeantwoordenVerwijderenhttp://elmaskitchen.blogspot.com/2011/08/pesto-pasta.html