De paprika's kun je heel eenvoudig op de bbq grillen totdat ze zwart zijn, even in een plastic zakje want dan laat het velletje mooi los als het is afgekoeld. Ik snij dan de paprika zonder vel in stukjes, voeg een klein uitje toe, wat ijsbergsla en wat Feta (Deze laatste ingrediënten had ik vooraf klaargezet zodat ik de paprika kon toevoegen en meteen kon eten).
De dressing had ik vooraf al klaargemaakt: wat extra vergine olijfolie, citroensap en peper. Heerlijk wat weer een kadootje voor de mond. Zo puur en zo smaakvol!
De tomaat gril ik ook op de bbq totdat het velletje loslaat. Klein beetje pesto op een stokbroodje en het tomaatje erop leggen. Heerlijk om erbij te eten.
De salade is zoutarm als je de Feta beperkt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten