Preisoep, ideaal als voorgerecht.

4 personen

2 biologische preien, gewassen en in fijne ringen gesneden

2 kleine biologische aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

0.75 L water

2 bouillonblokjes (zonder toegevoegd zout)

Peterselie

Lavas

Peper

Nootmuskaat

Nodig: blender

~          Doe water in de pan en voeg de gewassen en gesneden prei toe samen met de aardappel, bouillonblokjes, peterselie en lavas.

~          Breng dit aan de kook en kook het 20 minuten.

~          Doe het geheel in de blender en pureer het zolang totdat het een mooi glad geheel is.

~          Breng de soep terug in de pan en breng het op smaak met peper en nootmuskaat.

Deze soep is een heerlijk eenvoudig en een smaakvol voorgerecht. 


NB. Biologisch dat is heel logisch maar nog altijd je eigen keuze!